这是喝过“汽水”的包子,金黄香脆,还没出锅,大家等着吃!

日期:2019-06-24 23:08:12   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:139

汽水包”是武汉特有的传统小吃,有好几十年的历史了。 汽水包汽水足,油润光亮,外脆内软,馅料糯鲜,一口咬下去,金黄的底部结着硬壳,香脆无抵挡。

食 材

主料:面粉250g、水130g、酵母3g

辅料:油适量、盐5g、酱油1勺、料酒1勺、猪肉末适量、豆角适量、胡椒粉2g

做 法

1.面粉中加入酵母揉成面团用保鲜膜包好发酵。

这是喝过“汽水”的包子,金黄香脆,还没出锅,大家等着吃!(图1)

2.豆角摘取老筋洗净,加盐焯水,5分钟后沥干水分,切成细末备用。

这是喝过“汽水”的包子,金黄香脆,还没出锅,大家等着吃!(图2)

3.肉馅中加入适量的盐、姜末、料酒和胡椒粉,甜面酱, 顺着一个方向搅拌上劲,将豆角放入肉馅中, 再加入少许盐和适量的香油,拌均匀备用。

这是喝过“汽水”的包子,金黄香脆,还没出锅,大家等着吃!(图3)

4.发酵好的面团重新揉匀,分割成大小相同的小块。

这是喝过“汽水”的包子,金黄香脆,还没出锅,大家等着吃!(图4)

5.擀成圆片后中间加入馅料,将一边拧起团包起来,包好之后收口向下。

这是喝过“汽水”的包子,金黄香脆,还没出锅,大家等着吃!(图5)

6.烧热锅放入适量的油, 下入包子先煎一下.

这是喝过“汽水”的包子,金黄香脆,还没出锅,大家等着吃!(图6)

7.再放入适量的水,加盖先将包子用水汽煮熟, 约3分钟。

这是喝过“汽水”的包子,金黄香脆,还没出锅,大家等着吃!(图7)

8.再揭开盖, 这时水分会慢慢的完全蒸发, 小火慢慢煎至两面金黄即可。

这是喝过“汽水”的包子,金黄香脆,还没出锅,大家等着吃!(图8)

9.装盘,开吃。

这是喝过“汽水”的包子,金黄香脆,还没出锅,大家等着吃!(图9)

1、肉馅中加入适量的甜面酱味道更香。

网友评论
电影里的路
石头馍怎么做才能香脆?
2019-07-12 13:24 648
揉碎旧时光
还没出月子要不要回老家过年?
2019-07-17 10:15 480
pluseight9
萝卜皮怎么腌制才香脆?
2019-07-16 16:53 713
抱抱MOMO
萝卜皮放入碗里,放入盐,用手反复抓捏搓
2019-07-14 05:00 593
东巷少年i
自己在家怎么炸花生米才香脆好吃?
2019-07-15 23:44 841
麦太太和麦兜
大蒜拍扁,小米椒,泡椒对半切开
2019-07-17 16:05 12
他他他他他
你能一口气喝掉一瓶1000ml的汽水吗?
2019-07-18 00:59 223
sinojack
萝卜用清水冲洗干净
2019-07-14 13:17 366
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