没想到用它拌面又香又入味,一口气能吃两大碗,天儿热就得这么吃!

日期:2019-07-11 21:07:51   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:923

夏天天气热,不愿在厨房久留,而且脾胃也比其它三季虚弱一些,所以省时好消化的面条就是最好的主食了。揉一块面饧饧,再擀擀、切切,手擀面一会儿工夫就做好了。

拌面条的菜也可以经常变换着,跟炒菜没有太大的区别,只是汤要多放点儿,这样才能让面条水水灵灵的,而且一边吃,一边让面条吸足了汤汁,更加入味儿。

没想到用它拌面又香又入味,一口气能吃两大碗,天儿热就得这么吃!(图1)

夏天吃茄子好处多

①清热解暑

茄子是夏季的时令蔬菜,也是最适合在夏季清热解暑的食品。食用茄子不像是黄瓜、水果之类的食品,吃起来会很解暑。茄子是从内而外的消暑解热,可以预防夏季常见的痱子、疮疖等又暑气导致的疾病。

②降血脂

茄子中含有皂苷类化合物,对机体有双向调节的作用。有很好的抗疲劳、降血脂的功效。

③抗胃癌

茄子中含有一种叫做龙葵碱的成分,研究表明龙葵碱可有效抑制胃部肿瘤的发生和增殖,对于预防胃癌有一定的效果。

④抗衰老

茄子中还含有丰富的维生素E,我们都知道维生素E是一种有效抗击自由基,抗衰老的微量元素。夏季常吃茄子,可越吃越美丽。

⑤清热活血

夏季天气炎热,干燥,有些有痔疮的朋友,可能会出现一些痔疮反复出血的症状,食用茄子有很好的缓解作用。

茄子辣椒拌面

没想到用它拌面又香又入味,一口气能吃两大碗,天儿热就得这么吃!(图2)

用料

主料:茄子500克、大蒜15克、辣椒200克、盐少许、食用油适量、酱油20克、淀粉3克、猪肉100克、料酒4克

辅料:面条300克

做法

1.锅里烧开水,先把面条煮好,煮好后立刻捞出来投入凉水中,把面条反复冲洗,直至完全凉透。

没想到用它拌面又香又入味,一口气能吃两大碗,天儿热就得这么吃!(图3)

2.大蒜切片,锅油热后放入大蒜片爆香。

没想到用它拌面又香又入味,一口气能吃两大碗,天儿热就得这么吃!(图4)

3.先放入猪肉丝翻炒至变色,猪肉提前切成丝后放淀粉和料酒,用手抓匀。

没想到用它拌面又香又入味,一口气能吃两大碗,天儿热就得这么吃!(图5)

4.再倒入茄子翻炒,茄子之前洗净切丝。

没想到用它拌面又香又入味,一口气能吃两大碗,天儿热就得这么吃!(图6)

5.炒一会儿,等茄子变软了,再加入酱油翻炒均匀,再加入辣椒翻炒均匀,直辣椒变绿稍微变软一点加入少许盐出锅。

没想到用它拌面又香又入味,一口气能吃两大碗,天儿热就得这么吃!(图7)

6.出锅后盛上一碗面,拌入茄子辣椒,好好吃。

本文相关词条概念解析:

茄子

茄子(SolanummelongenaL.)一年生草本植物,热带为多年生灌木,古称酪酥、昆仑瓜,以幼嫩果实供食用,原产东南亚,公元4~5世纪传入中国。直根系,根深50厘米,横向伸展120厘米,大部分布在30厘米耕作层内。茄子主茎上的果实称门茄一级侧枝的果实称为对茄,二级侧枝的果实称为四母斗,三级侧枝的果实称为八面风,以后侧枝的果实称为满天星。其结出的果实可食用,颜色多为紫色或紫黑色,也有淡绿色或白色品种,形状上也有圆形,椭圆,梨形等各种。茄子是一种典型的蔬菜,根据品种的不同,用法多样。茄子对疾病的康复具有相当高的价值,而对生命力的提高属于有效范围。

网友评论
我也是个包
热锅倒油,温油下入香油豆瓣酱爆出香味,再把猪肉末倒入煸炒至断生,再把虾仁加入煸炒均匀加入油辣椒和甜面酱煸炒均匀后熄火出锅
2019-07-19 06:51 906
小情绪小
说起拌面,大家都不会陌生,在普通的面馆里也经常能吃到
2019-07-24 01:00 203
aondingth
谢霆锋一碗拌面卖68元,你怎么看?
2019-07-20 20:00 464
抚琴之人泪
面条煮熟,面条捞出放入碗中
2019-07-23 04:58 680
爱吃肉肉的
大碗吃饭香,还是小碗吃饭香?为什么?
2019-07-21 15:17 575
要速度回复
雪碧中自带柠檬酸,可以增加面条的口感
2019-07-21 23:04 153
方少云他爹
什么拌面最好吃?
2019-07-23 00:20 406
月底见面d
其实现在餐厅开着,它的价格也都是明码标价,觉得消费得起就去试试
2019-07-20 12:01 14
墨颜燕
根据口味,加入调好的面条汁
2019-07-23 07:40 477
变了音的乐g
也是上海招牌美食,面条有韧劲又滑爽,品种包括开洋葱油面、开洋鲜美,葱油也很香
2019-07-24 00:25 79
海角七号41
材料备齐,选用较细的葱、洗净切成长段
2019-07-22 13:18 503
yuangz1123
这样的拌面是不是很简单
2019-07-23 00:26 647
图坦卡蒙的
面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖调匀
2019-07-19 11:55 587
yanda
拌面怎么做最好吃?
2019-07-23 09:40 953
cz老杨厨房
新疆人吃拌面为什么把大蒜剥好泡在茶碗里?
2019-07-16 14:29 738
山雨欲來風
加入凉水能让面条有韧劲,也不容易糊汤
2019-07-23 04:22 147
晴天娃娃
准备生姜片,葱花和柠檬
2019-07-22 18:52 491
jingshuizh
这就形成了习惯,新疆的爷们吃拌面把大蒜泡在茶水里
2019-07-19 09:53 421
旺仔的牛奶
油温能将面汁的香味激发出来,但油温不能过高,太高容易将芝麻烧糊
2019-07-20 17:53 138
入情不要深
蒜瓣切成末,葱段切末
2019-07-19 08:50 626
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