做鸡蛋馅饼,配上一碗玉米面,不破皮不露馅,香酥筋道,太香了!

日期:2019-07-14 21:06:16   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:573

做鸡蛋馅饼,配上一碗玉米面,不破皮不露馅,香酥筋道,太香了!(图1)

蛋馅饼,配上一碗玉米面,不破皮不露馅,香酥筋道,太香了,混合了玉米面的饼皮香酥筋道,喜欢的朋友快来试试吧!

用料

普通面粉 300克

韭菜 适量

鸡蛋 适量

玉米面韭菜鸡蛋馅饼的做法

普通面粉+玉米面+水和面,没有称重,大概是300克和50克,反正和面的过程就是:面多加水,水多加面

做鸡蛋馅饼,配上一碗玉米面,不破皮不露馅,香酥筋道,太香了!(图2)

揉成光滑面团,不用太硬不面不好包,盖上保鲜膜醒一会儿(一般醒一小时左右,但是我用醒面时间做馅料,估计醒了半小时吧,味道也不错的)

做鸡蛋馅饼,配上一碗玉米面,不破皮不露馅,香酥筋道,太香了!(图3)

制作馅饼馅料:三个鸡蛋炒散+韭菜洗净切小段+香油(可以充分激发出韭菜的香味)+盐(先放油后放盐可以防止韭菜过分出水)+粉丝、虾皮、香菇等(根据个人喜好,我怕麻烦就没放)搅拌均匀备用

做鸡蛋馅饼,配上一碗玉米面,不破皮不露馅,香酥筋道,太香了!(图4)

面团分成大小均匀的小面团40克左右一个

做鸡蛋馅饼,配上一碗玉米面,不破皮不露馅,香酥筋道,太香了!(图5)

擀成饼皮(我没找到家里的擀面杖,就用手撑撑按压按压,也一样)

做鸡蛋馅饼,配上一碗玉米面,不破皮不露馅,香酥筋道,太香了!(图6)

像包包子一样把馅料包进去,自己吃的就用力多揣馅,多到最好

做鸡蛋馅饼,配上一碗玉米面,不破皮不露馅,香酥筋道,太香了!(图7)

按扁备用

做鸡蛋馅饼,配上一碗玉米面,不破皮不露馅,香酥筋道,太香了!(图8)

热锅入油,锅底均匀涂抹薄油一层,下饼子,小火慢煎

做鸡蛋馅饼,配上一碗玉米面,不破皮不露馅,香酥筋道,太香了!(图9)

翻面继续煎,看这个黄灿灿的颜色真的是无比诱人了!

做鸡蛋馅饼,配上一碗玉米面,不破皮不露馅,香酥筋道,太香了!(图10)

开吃!一次性吃不完可以把饼(包好馅料还未下锅煎的饼子)一个个用保鲜膜包好,放冰箱冷冻,下次要吃的时候直接拿出来煎就好了

做鸡蛋馅饼,配上一碗玉米面,不破皮不露馅,香酥筋道,太香了!(图11)

小贴士:

本文相关词条概念解析:

香酥

香酥(拼音:xiānɡsū),汉语词语,出自宋·苏轼《浣溪沙·有感》,指芳香酥软。

玉米面

玉米面没有等级之分,只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多,在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等,具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效,也是糖尿病人的适宜佳品。用玉米粉经高温高压工艺制成的面条Cornnoodles:玉米粉改良食品中较好的一种,成品已经熟化,使用80度左右的温水浸泡十分钟左右(无硬心)就可以食用,颜色金黄、口感顺滑、筋道,有淡淡的玉米轻香。凉拌、放汤或炒面均可,玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能,并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。

网友评论
yingtianhu
做手擀面又有哪些技巧
2019-10-16 21:07 333
回看来时路
丸子怎么做才筋道?
2019-10-20 12:01 472
美好的你w
使用菠菜类菜汁的时候,尽量只取纯菜汁,过滤出来的菜渣可以加入鸡蛋、面粉、盐等煎成早餐饼来食用
2019-10-16 14:21 648
kris吴
等等涉及的公司的关键职位时,这个时候企业是要求人力资源对入职的员工进行相关调查的
2019-10-20 22:31 514
老周998
韩村的炸丸子在我们全县有名
2019-10-13 15:42 255
黄黄黄黄哈
六合同风擅长求职、入职、升职、离职的那些事
2019-10-12 20:59 612
药药药药药
争取过几天咱们搞个全世界的“饺子节”,也让老外们过过咱们的节日
2019-10-21 10:35 830
754082397
饺子皮怎样做才筋道?
2019-10-18 03:22 195
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