三伏天这菜别错过,贵是贵了点,但清脆爽口,清热败火,家人爱吃

日期:2019-07-14 23:34:02   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:1001

三伏天这菜别错过,贵是贵了点,但清脆爽口,清热败火,家人爱吃(图1)

进入7月中旬,迎来了一年中最难熬的半个月:三伏天。三伏天是小暑节气之后,每年的7月中旬到8月中旬左右,这段时间的气候特别湿热,跟蒸桑拿似的特别熬人。这个季节就适合吃一些清热败火,清香爽口的菜肴。夏季清热败火的食材也有不少,苦瓜、冬瓜等各种蔬菜瓜果都是非常不错的选择,除此之外,还有一样食材在我们家也特别受欢迎,那就是:藕尖。

三伏天这菜别错过,贵是贵了点,但清脆爽口,清热败火,家人爱吃(图2)

藕尖也叫“藕带”“藕稍”只产于初夏5-8月,现在是7月份还可以再吃半个月,别错过了。藕尖已经接近尾声了,这个适合产量也不多了,所以价格也相对贵一些,我们当地没有产藕尖,都是外地运来的蔬菜,价格就更贵一些了,贵是贵了点,但它脆嫩爽口,家人特别爱吃,每次看到都会买一些。

三伏天这菜别错过,贵是贵了点,但清脆爽口,清热败火,家人爱吃(图3)

藕尖跟莲藕是一样的,属于凉性,寒凉性食物。三伏天很热的适合多吃点,对清热败火也是很有帮助的。藕尖的口感特别棒,嫩、鲜、香、爽、脆特别受食客的喜爱,做法也有很多,夏天做成酸辣藕尖、腌成酸菜也是很开胃下饭的。新鲜的藕尖拿来直接清炒或者凉拌也很美味。这里要的做法是:藕尖木耳炒蛋,几样食材搭配在一起炒,不仅色泽看着很有食欲,营养和口感也更丰富。三伏天这菜别错过,贵是贵了点,但清脆爽口,清热败火,家人爱吃;这几样食材一起炒,鲜香爽脆,难怪儿子爱吃,上桌比肉菜更早光盘,接下来一起来看看详细做法吧。

三伏天这菜别错过,贵是贵了点,但清脆爽口,清热败火,家人爱吃(图4)

准备食材:藕尖3根、黑木耳适量、红萝卜一根。配料:油盐适量、蚝油适量。

三伏天这菜别错过,贵是贵了点,但清脆爽口,清热败火,家人爱吃(图5)

1、藕尖洗干斜刀净切块,红萝卜去皮切块,黑木耳泡发洗干净撕成小块待用。

三伏天这菜别错过,贵是贵了点,但清脆爽口,清热败火,家人爱吃(图6)

2、锅烧热,热锅凉油放入鸡蛋液煎至凝固划散装盘待用。

三伏天这菜别错过,贵是贵了点,但清脆爽口,清热败火,家人爱吃(图7)

3、锅里再添少许油,放入红萝卜下锅翻炒至断生。

三伏天这菜别错过,贵是贵了点,但清脆爽口,清热败火,家人爱吃(图8)

4、加入藕尖,黑木耳下锅一同翻炒均匀。

三伏天这菜别错过,贵是贵了点,但清脆爽口,清热败火,家人爱吃(图9)

5、加入少许蚝油下锅一同翻炒。

三伏天这菜别错过,贵是贵了点,但清脆爽口,清热败火,家人爱吃(图10)

6、翻炒均匀至食材熟透后,加入提前炒好的鸡蛋下锅一同翻炒,翻炒均匀最后下少许盐调味即可。

三伏天这菜别错过,贵是贵了点,但清脆爽口,清热败火,家人爱吃(图11)

出锅装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:藕尖木耳炒蛋就做好啦。这几样食材搭配在一起炒,藕尖清脆爽口、鸡蛋鲜香嫩滑,非常好吃又下饭。荤素搭配营养也全面,热量也不高,夏天吃再合适不过了,老少皆宜。简单好吃的做法给你,喜欢可以试试哦。

LIly美食谈小贴士:

1、藕尖很容易熟透的,炒至断生即可,炒的时间太长了口感就不爽脆了。

2、这里做的口味是清淡的,如果喜欢吃辣的小伙伴,也可以加入少许的辣椒一起炒,也是非常开胃下饭的。

本文相关词条概念解析:

败火

中医指泻火﹑清热。败火方法为去火,可服用滋阴、清热、解毒消肿药物,也可中医针灸、拔罐、推拿、按摩等,平时要注意劳逸结合,少吃辛辣煎炸食品。上火是日常生活中十分常见的一种症状及体征,如面红目赤、咽燥声嘶、疖肿四起、红肿热痛、口腔糜烂、牙疼肿胀、烦燥失眠、鼻衄出血、舌红苔黄、尿少便干、发热出汗等。

网友评论
seven_29
其事始于此,《邺城旧事》有冰井台
2019-07-08 03:12 969
vipwu6
这就是民间所说的,响雷不做活,干呼擂不下雨,凡是下雨的雷低沉而雨大,时长
2019-07-09 23:37 782
我是一个演
如果你比较有耐心的话,可以将无花果的果皮剥掉,因为果皮口感不是很好
2019-07-06 20:06 473
lemon512
并且无花果的营养丰富,含有丰富的氨基酸和维生素,以及多种酶物质,以及食物纤维等
2019-07-12 04:50 3
kaixindugu
无花果有什么功效?三伏天吃好吗?
2019-07-08 16:57 199
azurehello
那时用冰是冬天采集后,置于山洞或地窑内,再盖以稻草等物来隔绝热气,到夏天再取出使用
2019-07-11 03:00 745
棺材铺老板
我本人挺喜欢吃无花果的
2019-07-10 23:29 65
smigick
旧时传统岁时风俗,亦称“藏冰”
2019-07-14 02:12 253
愉悦.hg
俠肝义胆,仗义疏财,扶贫济危,恩惠众人者居多
2019-07-12 05:09 462
随风飘飘飘
若把心地善良之人,佛心德行之人说成老实人还是能说的过去的
2019-07-11 03:45 234
冰is糖
可以说将无花果的主要功效都已经说出来了
2019-07-09 00:17 740
kris吴
不过凡事都要讲究适度,所以也不要吃太多了
2019-07-14 01:58 891
小龙龙0000
古代人没有空调、电风扇,是怎样捱过这炎炎夏日“三伏天”的?
2019-07-06 22:55 202
q球球球球
老实人拗脾气者则不同,大多小心眼,小肚鸡肠,斤斤计较,白脸奸相,外表老实厚道,随人之意,弄啥都中,咋着都中
2019-07-12 23:15 559
欲取之先
宋高承《事物纪原》云
2019-07-11 16:12 289
天涯53
官冰窖,府第冰窖,商民冰窖
2019-07-06 18:46 301
575097548
三伏天可以种植什么蔬菜?
2019-07-10 21:15 131
倾听夏末
鉴与尊缶之间有较大的空隙,应是夏天盛放冰块、冬天盛放热水之用
2019-07-14 19:57 929
二郎家丫头
还有丝瓜性寒,脾胃虚弱的人不宜多吃
2019-07-09 18:56 950
木心111
而响雷必带强风,多为强对流天气,风大而云薄,云走的快而雷声高,干响而无雨,甚或滴几滴应应好也就完事了
2019-07-11 17:20 965
相关阅读
遇难女孩章子欣生前录像曝光 笑得很甜很开心

遇难女孩章子欣生前录像曝光 笑得很甜很开心

在得知章子欣遇难的之后,两年前与她偶遇的一对情侣网友放出了和

一张床单带来的IoT革命

一张床单带来的IoT革命

无独有偶,在一半酒吧寿命不超过5年在美国,某天一位酒吧老板惊

网上抢红包要缴税了:企业要收 个人可免

网上抢红包要缴税了:企业要收 个人可免

资料图片收取企业的网络红包也要缴纳个人所得税了。今年1月1日

《亲爱的》李现三标名场面,佟年戴绿帽接机,喝醉扑倒韩商言

《亲爱的》李现三标名场面,佟年戴绿帽接机,喝醉扑倒韩商言

最近由小说改编的《亲爱的热爱的》热度真的非常高,收视率步步高

苹果iOS 12.4正式版将发: 内置Apple Card

苹果iOS 12.4正式版将发: 内置Apple Card

今日有称,苹果将在本月正式发布iOS 12.4版更新,本次将

男人和女人思维的差别,简直不能更形象!!!

男人和女人思维的差别,简直不能更形象!!!

第一组:第二组,是设计师刘扬的作品男人遇见女人( Man M

佟丽娅参加活动的生图,瘦的颧骨突出,但手臂还有拜拜肉!

佟丽娅参加活动的生图,瘦的颧骨突出,但手臂还有拜拜肉!

可能是因为体质的原因,有些人只要吃一点东西,感觉身上就会长出

广州街坊在家门口便能探秘“南海I号”前世今生

广州街坊在家门口便能探秘“南海I号”前世今生

丝路“船”说—探秘“南海I号”展览在广东省方志馆开展金羊网讯

任嘉伦主演的谍战剧即将上映,女主演过《怒海潜沙&秦岭神树》!_电视剧

任嘉伦主演的谍战剧即将上映,女主演过《怒海潜沙&秦岭神树》!_电视剧

小伙伴们都在干嘛?出去旅游?太累。出去打暑假工?太累。出去逛

3场狂砍83分! 众美媒发推盛赞, 这就是你们说的鹈鹕状元?

3场狂砍83分! 众美媒发推盛赞, 这就是你们说的鹈鹕状元?

锡安威廉姆森是鹈鹕今年的状元秀,但很少有人知道鹈鹕还有一名来