在家烙饼总是太硬?原来少了这一步,难怪总是做不好

日期:2019-09-17 20:21:50   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:636

现在很多人都喜欢在家里,自己烙饼吃,做好的好的饼,表面特别的酥脆,并且吃起来有层次感,看起来也是金黄色的特别想吃!

在家烙饼总是太硬?原来少了这一步,难怪总是做不好(图1)

可是如果做得不好的烙饼,不光表面不酥脆,咬起来也硬邦邦的根本就难以下咽,并且一点层次感都没有,要不是里面太干了,要不就是里面还烙熟,那么今天我就来我表哥烧饼的做法,烙出来的饼肯定是又香又脆的,如果做得不好吃,我就和他断绝关系!

在家烙饼总是太硬?原来少了这一步,难怪总是做不好(图2)

准备食材:面粉、温水、食用盐、食用油、烙饼铛

步骤:

首先和面,倒入40度的温水,一遍倒水一遍搅拌,搅拌到面团特别柔软即可,等软到用手拿不起来的时候,就可以盖上一层保鲜膜拿盖子盖好,放置60分钟左右即可,时间长一点也可以。

在家烙饼总是太硬?原来少了这一步,难怪总是做不好(图3)

等放置时间到了,就撒些面粉在菜板上面,把面团放到菜板上面,让整个面团都沾上面粉,把这个面团擀成饼状,再表面刷一层食用油,撒一点点食用盐在上面,接着在饼上切一刀,顺着这个口把这款冰卷起来。

在家烙饼总是太硬?原来少了这一步,难怪总是做不好(图4)

卷起来之后再把这个面团,拿擀面杖压成饼状,压好之后就可以撒些面粉在上面,接着就可以把这块饼放到电饼铛里面开始煎了。

本文相关词条概念解析:

烙饼

烙饼是深受百姓喜爱的面食之一,可以配各种肉、蛋、蔬菜一起食用。烙饼的主要原料是面粉,辅之以鸡蛋、芝麻、青椒、小葱等,主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等,营养充足而丰富。面粉常用的加工方法有蒸、煮、炸、烙、烤等,制作方法不同,营养素损失程度也不同。烙饼的营养素损失较少。优质烙饼香气怡人,外观呈金黄色。具有浓厚的米香味道。适宜健康体质平和质,阳虚体质的人食用,劣质材料做的烙饼不仅色泽上不如优质的,且吃起来也没有米香的味道。

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网友评论
徐太太太太
怎样烙饼脆而不硬?
2020-05-23 02:36 607
红色的树林
孩子3周岁了总是在家发脾气大哭怎么办?
2020-05-22 06:27 295
冰is糖
还有可能是由于前端服务器的能力不足所致
2020-05-26 17:35 967
麻吉公社客
狗狗为什么总是在家尿尿?
2020-05-23 10:45 688
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孩子不谈对象也不找工作,总是在家躺着,该怎么办?
2020-05-27 12:40 590
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在家用电视盒子看电视总是卡,这个问题怎么解决?
2020-05-25 01:29 728
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