宝丰,红色物业成为社区新管家

日期:2021-01-27 10:40:56   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:46

河南经济报 记者 张长剑

胖大嫂瓜豆儿(酱)是河南省尉氏县非物质文化遗产代表项目,非遗传承人是尉氏县洧川镇许寨村的许光辉、过玲玲夫妇。许光辉夫妇创立的“胖大嫂”瓜豆系列酱品,是在数百年传统秘方的基础上,精选当地特产非转基因大豆,用清澈甘甜的双洎河水泡发、蒸煮、自然发酵后,配以开封产的沙瓤西瓜汁和十几味天然香料,经自然晒制而成,具有传统浓郁酱香,西瓜的清香微甜,口感鲜美,柔辣香浓,配以热气腾腾的馒头蘸食,方便时尚,也可焖,蒸,炒,拌等各种创意吃法,是酱料家族中一味佐餐佳品。

开封市尉氏县洧川镇,因洧水下游有一片平川,故取名洧川,是千年古镇。战国时分属郑、韩、魏三国,隋唐置洧州,后几经变迁。民国时期洧川县辖六区,建国初期洧川仍设县。1954年6月21日政务院批准,撤销洧川县,并入长葛县。1988年改乡称洧川镇。

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