越来越多的人都选择了就地过年，和堂食没什么区别

餐企推出的年夜饭套餐。

外卖年夜饭成餐企“主打牌”

为了适应疫情防控形势要求，目前哈尔滨许多餐饮店将年夜饭的“主”由堂食转向了外卖，推出的外卖型年夜饭备受消费者青睐，预订红火。

“往年都是出去吃的，今年疫情比较特殊，我准备从熟悉的饭店预订半成品的年夜菜，省去食材采买、清洗是拾等一系列麻烦，还能自己动手做一桌年夜大餐，更有年味。”市民张先生说。

“今年我们首次推出了外卖年夜饭业务，目前来看，成交了不少订单。”位于哈尔滨市南岗区花园街上的一家老酒店负责人告诉记者，这种外卖年夜饭由厨师现做，保证口感新鲜，和堂食没什么区别。

记者在采访还了解到，今年哈尔滨各餐饮店纷纷推出可外卖的年夜饭，同时商家还增加了线上，把一些适合年夜饭的菜品及半成品上线，从热炒大菜到汤和点心，一应俱全，其价位从几十元到几百元不等，可供不同层次消费者选择。

市民在超市内选购半成品菜。

半成品菜肴“供需两旺”

日前，记者来到哈尔滨市南岗区宣化街一家大型超市看到，这里的半成品饭菜样式丰富：糖醋小排、外婆红烧肉鲍鱼红烧肉、双色八宝饭…吸引了诸多市民选购。正在挑选半成品菜的吴女士说，她的老家在江苏扬州，今年准备留在哈尔滨过年，超市里的半成品菜品种比较丰富齐全，准备选购一些符合自己口味的半成品菜肴，想吃的时候加热一下就行了，方便又实惠，味道也不错。

“我们的半成品菜卖得不错，特别是最近几天零售量明显增多。”超市人员告诉记者，这些菜通过简单加工和烹饪就能食用，价格也十分实惠，购买者以年轻人居多。

记者了解到，“80后”“90后”成为半成品菜的忠实“粉丝”不少人是因为厨艺不好、怕麻烦、做菜时间长等原因选择半成品菜，而且半成品菜品种丰富，可以帮助他们快速、方便地做出一顿可口的饭菜。

网购年夜饭红红火火

除了选择外卖年夜饭和半成品年夜菜，还有不少市民另辟蹊径，到电商平台订购年夜饭套餐或半成品礼盒。

记者通过在多家电商平台上搜索发现，网购年夜饭的种类十分丰富，不仅有各式各样的菜肴品种，还有精品菜礼包，通过简单加工和烹饪就能食用，价格普遍不高，基本在300元至1000元之间。从量和购买评价来看，这些半成品年夜饭着实受到了不少人青睐，不过在评论区也有人吐槽包装不好，不够新鲜等问题。

对此，黑龙江省市场局消保处提醒，不管是网购还是通过其他途径订购年夜饭，都要详细查看商家的营业执照和卫生许可证等相关证件。其次，不管是半成品还是熟制食品，由于其保存时间不同，因此一定要注意其保质期或者制作时间，要充分考虑卖家的所在地，尽量选择适合自己的商家。特别是网购半成品年夜饭，消费者在收货时要特别注意包装是否完好，食物是否有异味或者变质，要保留好相关收据，以便维权。

本文相关词条概念解析：

半成品

半成品是指经过一定生产过程并已检验合格交付半成品仓库保管，但尚未制造完工成为产成品，仍需进一步加工的中间产品。不包括从一个生产车间转给另一个生产车间继续加工的自制半成品以及不能单独计算成本的自制半成品，这类自制半成品属于在产品。