今天的早餐有,将蛋液打匀,营养丰富,不但要吃还要吃好

日期:2021-01-27 11:10:05   来源:互联网   编辑:小狐   阅读人数:803

今天的早餐有,将蛋液打匀,营养丰富,不但要吃还要吃好(图1)

今天的早餐有:菠菜鸡蛋饼、炸馒头片、凉拌西蓝花、凉拌黄瓜木耳、红豆燕麦粥

今天的早餐有,将蛋液打匀,营养丰富,不但要吃还要吃好(图2)

菠菜鸡蛋饼

我家的早餐喜欢吃饼,无论是摊饼,烙饼,还是炸油饼,来者不拒。菠菜算是非常家常的一种蔬菜了,大多数都是用来炒菜,烧汤或者是凉拌。我今天用它来做早餐饼。

做法:菠菜择洗干净,锅中放水烧开,放入菠菜焯熟。这样有助于去除菠菜中的草酸。容器中打入鸡蛋,加入盐,将蛋液打匀。蛋液中加入适量的水,再倒入面粉调成面糊。稠度比酸奶再稠些。将切好的菠菜倒入面糊中拌匀。平底锅中刷一层食用油,如果是不粘锅也可以不刷。倒入适量的蛋液,用铲子刮平,一面凝固后再翻面,摊熟出锅。

今天的早餐有,将蛋液打匀,营养丰富,不但要吃还要吃好(图3)

炸馒头片

金黄酥脆的炸馒头片是非常受欢迎的早餐。很多人对它不太能接受,主要就是觉得它油太大,不利于健康。

今天就教您一个炸馒头片少吸油的方法:馒头片切成厚度大概1厘米,准备两个碗,一个碗放淀粉水,另一个碗放鸡蛋液。炸的时候,先用馒头片蘸淀粉水,这个速度可以快一些,不要蘸太多。再裹上蛋液炸,炸至金黄即可。

今天的早餐有,将蛋液打匀,营养丰富,不但要吃还要吃好(图4)

凉拌西蓝花

西蓝花的营养很丰富,多给孩子吃好处多。凉拌的方式既减少了营养流失,又清淡爽口。西蓝花掰成小朵,放盐水中浸泡一会洗净。放开水锅中焯至变色捞出过凉。加入生抽,盐,香油,米醋和白糖拌匀就可以。

今天的早餐有,将蛋液打匀,营养丰富,不但要吃还要吃好(图5)

凉拌黄瓜木耳

今天的早餐有,将蛋液打匀,营养丰富,不但要吃还要吃好(图6)

红豆燕麦粥

粥是提前一天晚上用电饭煲的预约功能做的。方法很简单,将所有食材淘洗干净,加适量的水,放到电饭煲,选择预约功能,设定好需要的时间。到时间后会自动保温,早晨起来就可以直接吃了。我煮粥时喜欢放些燕麦片,不但增加营养而且会让粥的口感更加黏稠好喝。

本文相关词条概念解析:

蛋液

是以新鲜鸡蛋为原料,经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白,再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。蛋液中不得混有次劣蛋的蛋液和碎蛋壳,否则影响品质和易堵塞喷气孔,使喷雾不能正常进行。原料蛋经过一系列处理,加工成蛋液,称为半成品,是各种干蛋制品的前处理,其质量好坏直接关系到产品质量。粗略选出适于加工的鲜蛋等整理工作,并把蛋送到照明车间。其目的是防止打蛋时,水珠滴入蛋内容物中而污染,并减少蛋壳表面再次污染的机会。

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